Pepas integrales de membrillo

Las pepas son unas de mis galletitas favoritas a la hora de comprar algo para comer con el mate, por eso decidí probar hacerlas no solo caseras, sino además hacerlas integrarles, y les digo que no resultó nada mal. No es que la harina integral no “engorde”, como piensan much@s, es simplemente que se digiere de manera más rápida y otorga más saciedad. Así que no hagan competencia con sus amig@s de quién se clava más pepas integrales, porque no da…

Yo quiero probar con algún otro dulce, pero Raquel Frambuesa no me deja y prefiere que las siga haciendo con membrillo. Alguna vez la voy a convencer (o tendré que doparla), y las haré diferentes, pero por ahora van con dulce de membrillo, que a mí me encanta y espero que a ustedes también.

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Ensalada “de las pibas”

En realidad no es más que una ensalada de fideos. Nada loco, pero como ya se las hice en dos oportunidades a la monada es que pasó a ser “la ensalada de las pibas”, por eso esto va a dedicado a las chicuelas con las que comparto alguna cena, juego de dados y mucho Campari (a veces estos dos se combinan…). Ya saben, cosas que suceden de madrugada… Así que bueno, esta nueva receta de Pasteleando va para los pastelitos (y otros que no tanto… o que más o menos) de Little Horse.

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Galletitas integrales de manzana y limón

Esta es una de las primeras recetas que hice luego de que Mamá Luchetti hiciera un curso de cocina naturista y jamás volviera a agarrar sus apuntes, mucho menos a cocinar algo aprendido allí. Estas galletitas son tan simples que es difícil que no salgan bien (en especial porque nunca conocí su sabor original) y te sacan de un apuro en una tarde de domingo de esas que nos tientan a colgarnos de la cortina del baño. Ok, tampoco es que sean re diver o super exquisitas, pero son sanas, fáciles de hacer y no demasiado dulces… Ahora Raquel Frambuesa, que sigue negándose a ser mi Juanita, les pasa todo lo que se necesita…

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Mijo con acelga gratinado

 

¿Quién dijo que mijo solo comen los pajaritos? No, no, my dears. Yo también como mijo y puedo asegurar que Tweety se chuparía los dedos (¿?) si probara mi plato de mijo con acelga gratinado. Oh, yeah! Así que Tweety, Raquel Frambuesa, los celíacos (el mijo no contiene gluten, lo que es un plus, si sumamos esto a sus otras bondades, como el hecho de aportar mucha energía y fibra) y yo seguro disfrutaremos de este plato. Sí, es sano, ¿y qué?

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Papas al curry

 

Una noche de esas que voy a visitar a mi abuela y nos quedamos mirando películas de Audrey Hepburn, me encontré en la cama desvelada y haciendo zapping y como siempre termino en alguno de los canales gastronómicos. Tratando de ver la pantalla con la cabezota de Draco en el medio (Draco vendría a ser el caniche gigante de mi abuela, a quien yo describo como la perfecta definición del término anglosajón “happygolucky”), me crucé con uno de esos orientales simpáticos que tratan de hablar español mientras cuentan anécdotas y nos enseñan sobre su cultura milenaria, y aunque la comida que estaba haciendo no me gustó para nada, porque incluía algún pescado de procedencia dudosa, si paré la oreja cuando habló del acompañamiento: papas al curry.

Ahí sí, aparté los rulos de Draco de delante de la televisión y dije: ¡tengo que saber cómo se hace eso! Apenas adaptada y después de haberla probado varias veces acompañando pollo o carnes asadas, puedo decirles que estas papas quedan geniales y son una gran opción cuando a Raquel Frambuesa y a mí no nos queda más remedio que comer carne…

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